Malzemeler
2 adet biber2 adet domates2 su bardagi su2 çorba kasigi margarin2 su bardagi arpa sehriye2 çorba kasigi kusbasi et1 adet defne yapragi10 adet arpacik soganKimyon, karabiber Tuz
Yemegin TarifiMargarini tencereye alip eritin. 2 su bardagi arpa sehriyeyi ekleyip, karistirarak kavurun. 2 çorba kasigi eti ekleyin. Birkaç dakika daha kavurup, ince dogranmis biber ve arpacik soganini ilave edin.Domatesleri küp biçiminde dograyip, tuzla birlikte tencereye ekleyin. Tüm malzemeleri karistirip, 2 su barda suyu ilave edin. Defne yapragini da tencereye koyup, 20 dakika pisirin.Tencereyi atesten alip defne yapragini tencereden çikarin. Kimyon ve karabiberi serpin. Sicak servis yapin.
Malzemeler
1 tatli kasigi salça1 tatli kasigi yogurt1 tatli kasigi yumusak margarin1 kg kemikli kuzu eti2 su bardagi suTuz
Yemegin Tarifi
Eti iyice yikayin. Büyük bir tencereye koyun. 2 su bardagi suyu ve yeterincetuzu ekleyin. Önce harli ateste, kaynamaya basladiginda kisik ateste pisirin. Etyumusadiginda firin tepsisine aktarin.Üzerine yogurt, yumusak margarin ve salça karisimini sürün. Orta isili firindaüzeri kizarana dek pisirin ve servis yapin.
